♥♥♥ به خفن ترین ها خوش آمدید ♥♥♥ سال نو مبارک

بعضی اوقات امکان دارد که غذای سیردار مخصوصا سیرماست بخورید اما سیر با همه قوائد و منافعی که داری بوی بدی دارد که دیگران را متنفر می کند اگر سیر خوردید براثی ازبین بوردن بوی آن چند قطره آب اکسیژنه را در یک لیوان بریزید و با آن یکی دوبار قرقره کنید.

• برچسب ها: بوس سیر، دهان،  

گوشت ناپز : یک قاشق شربت خوری سرکه به آب غذا اضافه کنید .
گوشت سفت و چغر: مایه ای مرکب از بخش های مساوی سرکه و آب گوشت گرم شده تهیه کنید. مدت 2 ساعت گوشت ناپز را در آن بخوابانید.
استیک یا بیفتک: فقط کافی است مخلوط از سرکه و روغن روی آن بمالید و بگذارید دو ساعت بماند.
مرغ ناپز: اگر می خواهید یک مرغ پیر را بپزید, قبل از طبخ آن را چند ساعت در سرکه خیس کنید, علاوه بر آنکه گوشت آن نرم خواهد شد طعم و مزه یک جوجه تازه سال را خواهد گرفت!
برای آنکه گوشت های سفت یا برخی از مرغهای دیرپز, زودتر پخته شود قبلا گوشت را مدت دو ساعت در مخلوطی از سرکه و روغن سالاد که به میزان مساوی با هم مخلوط کرده اید قرار دهید.
اگر هنگام پختن گوشت های سفت مقدار بسیار کمی جوش شیرین در آب بریزید زودتر خواهد پخت.

• برچسب ها: گوشت، مرغ، ناپز، خانه داری،  

هنگام برداشتن تخم مرغ ها از شانه یا کارتن انگشتان خود را مرطوب کنید. این کار از لغزیدن و افتادن تخم مرغ جلوگیری می کند.
برای جلوگیری از شکستن تخم مرغ ها به هنگام آب پز کردن یک لیموی تازه را از وسط نصف کرده روی پوست تخم مرغ ها بمالید.
آب پز کردن تخم مرغ های ترکدار: معمولا با خطر از هم پاشیدن تخم مرغ در آب همراه است که منطره قشنگی هم ندارد. برای پیشگیری از این امر تخم مرغ ترکدار را قبلا درون ورق آلومینیوم قرار داده سر آن را بپیچانید. سپس درون آب بگذارید تا آب پز شود
برای نجات تخم مرغ که در حین پختن در آب ترک می خورد فورا به وسیله یک قاشق آن را خارج کنید و مقدار زیادی نمک روی ترک آن بپاشید و دوباره داخل آب قرار دهید.
این کار باعث بسته شدن ترک می شود و از خارج شدن سفیده تخم مرغ جلوگیری خواهد کرد.

• برچسب ها: تخم مرغ، ترك، آبپز، پختن، خانه داری،  

درست است که خانم ها خانه دار هر بار که ناهار یا شام خوراک به اعضای خانواده یا به مهمانان خود

می خورانند بعد از استفاده از سیخ کباب آنها را خوب می ترشند و می سایند و می شویند, اما بهتر

است که شما علاوه بر همه این اقدامات هر وقت قصد استفاده از سیخ ها را دارید ابتدا یکی یکی آنها را

روی شعله آتش داغ کنید و سپس با دستمال پاک کنید و بعد استفاده کنید.

• برچسب ها: كباب، سیخ، پاك كردن، داغ، خانه داری، هنر،  

برای بر طرف کردن رسوب ایجاد شده محلولی از آب و سرکه به نسبت 50-50 را داخل آنها ریخته بجوشانید . سپس کتری یا سماور را برای دوازده ساعت یا بیشتر با بودن محلول ذکر شده در آن در جایی نگهدارید بعد از طی شدن مدت لازم رسوب به راحتی از جداره آنها جدا می شود آنگاه با آب کاملا
داخل آن را بشویید.

• برچسب ها: رسوب، كتری، سماور، پاك مردن،  

با دستمال کاغذی کمی آب لیمو را بر روی شیشه می کشیم و لکه ها را پاک می کنیم سپس با کاغذ
روزنامه آن را خشک کرده , شفاف می کنیم.
خراش کوچک روی شیشه را می توان با گذاشتن مقدار کمی خمیر دندان بر روی آن برای مدتی بر طرف کرد.

• برچسب ها: شیشه، لكه، ترك، تمیز كردن،  

برای جلوگیری از جاری شدن اشک چشم در موقع پوست کندن پیاز سر و ته پیاز را اول نبرید. بلکه بعد از پوست کندن آنها را ببرید
برای خرد کردن پیاز بعد از پاک کردن آن را مدتی در فریزر قرار دهید . پیاز را زیر آب پوست بکنید. در موقع خرد کردن پیاز هر چند لحظه یک بار دست ها را زیر آب بگیرید.

• برچسب ها: پیاز، چشم، هنر، خانه داری،  

قسمتهای پلاسیده را جدا کنید و باقی آن را با آب سرد شسته و در لای حوله یا پارچه نمداری می پیچیم و برای مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا تر و تازه گردد. برای قابل استفاده کردن کاهوهای پلاسیده براگخای نا سالم را جدا کنید و برگهای سالم را در ظرف آبی که مقداری آب لیمو به آم اضافه کرده ایم قرار می دهیم و برای مدت یک ساعت در یخچال نگهداری می کنیم تا کاهوها با طراوت و ترد شوند. برای ترد کردن کرفس و کاهو سریعترین راه قرار دادن آنها در ظرف آبی است که چند سیب زمینی پوست کنده خام به آن اضافه شده ند.

• برچسب ها: سبزی، تازه، نگهداری، هنر، خانه داری،